Rôties de Picodons
La recette
- Dans un bol battre les oeufs, verser la chapelure sur une assiette.
- Tremper les picodons dans l'œuf battu, puis l'envelopper dans une tranche de lard, tremper les de nouveau dans l'œuf puis dans la chapelure.
- Réserver au frais .
- Un peu avant se servir , faire chauffer la matière grasse dans une poêle, dans la poêle bien chaude faire dorer les picodons pendant 3 mn de chaque côté.