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Filet mignon au miel et au gingembre

Filet mignon au miel et au gingembre
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 600 g de filet mignon de porc
- 4 cm de racine de gingembre
- 2 C. à S. de miel d’acacia
- 2 gousses d’ail
- 1 C. à S. de shoyu
- 1 c. à c. d’épices cinq parfums
- 3 C. à S. d’huile d’olive
- sel

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Oeuf , Sans Gluten ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

La recette

1/ Peler et râper la racine de gingembre et presser l’ail.

2/ Mélanger le gingembre, l’ail, le sel, le cinq parfums, le shoyu, le miel et la moitié de l’huile.

3/ Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner 1h.

4/ Faire dorer la viande dans le reste de l’huile. Couvrir et laisser mijoter 30 min, en la retournant régulièrement (ajouter un peu d’eau si nécessaire).

5/ Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit enrobée d’une sauce onctueuse.
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