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Pain d'épice de ma grand-mère

Pain d'épice de ma grand-mère
Dessert Petit-déjeûner
ingrédients pour 6 personne(s)
- 250g de miel
- ½ c. à c. d’anis en grains
- ½ c. à c. de cannelle en poudre
- ½ c. à c. de gingembre en poudre
- ½ c. à c. de clou de girofle en poudre
- 250g de farine de blé (T65 ou T80)
- 75g de sucre roux en poudre
- 10 cl de lait (vache ou sojà)
- 1 sachet de poudre à lever
- le zeste râpé d’une orange
- 1 pincée de sel

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Oeuf ,

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

La recette

1/ Mélanger la farine et la poudre à lever.

2/ Chauffer le lait, le miel, le sucre et le sel. Oter du feu dès le premier bouillon et verser bien chaud sur la farine. Remuer énergiquement.

3/ Incorporer les épices et le zeste d’orange.

4/ Verser la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.

5/ Enfourner th.5 (150°C) et faire cuire environ 50 min.

6/ Démouler chaud et laisser refroidir.
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