Pain d'épice de ma grand-mère
Dessert
Petit-déjeûner
- ½ c. à c. d’anis en grains
- ½ c. à c. de cannelle en poudre
- ½ c. à c. de gingembre en poudre
- ½ c. à c. de clou de girofle en poudre
- 250g de farine de blé (T65 ou T80)
- 75g de sucre roux en poudre
- 10 cl de lait (vache ou sojà)
- 1 sachet de poudre à lever
- le zeste râpé d’une orange
- 1 pincée de sel
ingrédients pour 6 personne(s)
- 250g de miel- ½ c. à c. d’anis en grains
- ½ c. à c. de cannelle en poudre
- ½ c. à c. de gingembre en poudre
- ½ c. à c. de clou de girofle en poudre
- 250g de farine de blé (T65 ou T80)
- 75g de sucre roux en poudre
- 10 cl de lait (vache ou sojà)
- 1 sachet de poudre à lever
- le zeste râpé d’une orange
- 1 pincée de sel
La recette
1/ Mélanger la farine et la poudre à lever.
2/ Chauffer le lait, le miel, le sucre et le sel. Oter du feu dès le premier bouillon et verser bien chaud sur la farine. Remuer énergiquement.
3/ Incorporer les épices et le zeste d’orange.
4/ Verser la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.
5/ Enfourner th.5 (150°C) et faire cuire environ 50 min.
6/ Démouler chaud et laisser refroidir.
2/ Chauffer le lait, le miel, le sucre et le sel. Oter du feu dès le premier bouillon et verser bien chaud sur la farine. Remuer énergiquement.
3/ Incorporer les épices et le zeste d’orange.
4/ Verser la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.
5/ Enfourner th.5 (150°C) et faire cuire environ 50 min.
6/ Démouler chaud et laisser refroidir.