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Poire au chèvre chaud et au miel de romarin

Poire au chèvre chaud et au miel de romarin
Entrée
ingrédients pour 6 personne(s)
- 3 belles poires
- 1/2 l de jus de poire
- 1 fromage de chèvre frais
- 2 C. à S. de miel de romarin
- 1 branche de thym
- 6 olives noires dénoyautées
- huile d’olive
- sel, poivre du moulin

Saison : Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Oeuf , Sans Gluten

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

La recette

1/ Ouvrir les poires en 2 et retirer le tronc.

2/ Mélanger le jus de poire et le miel dans une casserole et porter à ébullition. Y faire pocher les poires 15 min.

3/ Pendant ce temps, hacher les olives et les mélanger au thym effeuillé.

4/ Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette avec un peu d’huile d’olive, puis intégrer le mélange olives-thym. Saler et poivrer.

5/ Répartir la préparation dans les 6 demi-poires et passer au grill 3 min.
Servir sur un lit de salade, assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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