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Biocoop Aix-les-Bains Drumettaz

Tian de légumes d’été

Tian de légumes d’été
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 brin de thym
- 1 brin de romarin
- 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre moulu

Saison : Été , Automne

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Oeuf , Sans Gluten , Végétarien ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 90 min

La recette

1/ Rincez les courgettes et les aubergines, épongez-les, éliminez les extrémités, ne les pelez pas et découpez-les en tranches.

2/ Rincez les poivrons, essuyez-les, fendez-les en quatre dans la hauteur, éliminez les côtes blanches et les petites graines, puis découpez-les en lanières.

3/ Pelez les oignons, découpez-les en tranches. Rincez et épongez les tomates, découpez-les en tranches épaisses, épépinez-les.
4/ Dans un grand saladier réunissez tous ces légumes avec les feuilles de thym et de romarin, salez, poivrez, arrosez avec l’huile d’olive, mélangez, couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 heure.

5/ Préchauffez le four thermostat N°6 (180°).

6/ Frottez le fond et les parois d’un plat à four avec la gousse d’ail, disposez les légumes marinés dans ce plat en terminant par une couche de tranches de tomates, enfournez pendant 1 heure 30 minutes.

7/ Vous pouvez déguster ces légumes chauds ou froids.
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