Tian de courgettes à l’agneau et au blé

Ingrédients

- 250 g d’épaule d’agneau désossée
- 4 courgettes
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 brins de menthe
- 4 brins de coriandre fraîche
- 50g de boulgour de blé
- 30g de raisins secs
- 1 tablette de bouillon de légumes déshydraté
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de graines de coriandre
- Sel, poivre moulu